¿Qué son los alimentos transgénicos?

Se llaman alimentos transgénicos u organismos genéticamente modificados a todos aquellos que proceden de “Organismos Genéticamente Modificados” directa o indirectamente, por incluirlos en su proceso productivo. La palabra "transgénico" proviene de "trans" (cruzar de un lugar a otro) y "génico" (referido a los genes), es decir, es todo aquel organismo que tiene incorporado un gen extraño.
Son organismos cuyo material genético ha sido modificado de una manera que no acaece?? en el apareamiento o recombinación natural, por la introducción de genes de otras especies. La ventaja de la ingeniería genética es que permite alterar los genes sin depender de los procesos naturales de reproducción.
En esta monografía se intentará dilucidar; si los alimentos transgénicos producen alguna alteración en el hombre en la salud del hombre, verificar si estos inciden positiva o negativamente en la salud, conocer la relación entre los alimentos transgénicos y el cáncer y las herramientas legales en las que se ampara este procedimiento.
Por otro lado, la utilización de los avances científicos y tecnológicos en materia alimenticia ha generado gran controversia a nivel mundial. Demostraremos que la manipulación de los genes produce efectos negativos en el hombre.