La genética es el estudio de la herencia, en pos de mejorar la biología existente, teniendo en cuenta el medio ambiente. Los orígenes de la Genética están íntimamente relacionados con la investigación de los hibriditas experimentales de plantas.
La Biotecnología incluye cualquier técnica que utilice organismos vivos o partes de los organismos para fabricar o modificar productos para mejorar plantas o animales o para desarrollar microorganismos para usos específicos.
Un alimento transgénicos: es un organismo modificado genéticamente, es decir, un ser vivo al que se le ha introducido un nuevo gen que pasa a formar parte de su genoma.
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